Altocase
Sans protéine allergène
Traitement spécifique de l'oxydation
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Carcatéristiques:
Altocase est l'option sans protéine allergène proposée par Oenofrance pour se substituer à la caséine: il montre des effets similaires aux mêmes doses qu'elle.
Propriétés :
- Cet agent de traitement préventif ou curatif de l'oxydation des moûts et des vins, élimine des composés oxydés et oxydables.
- En supprimant les polyphénols oxydés, ou suceptibles de s'oxyder, il permet de décolorer les vins blancs jaunis et d'atténuer le goût madérisé.
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Produits 
