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Kyocell, une gomme de cellulose (CMC) contre les précipitations tartriques.

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ALTOCASE 1Kg

Prix: $36.96


Quantité disponible: 6

Paquet 1Kg (P)

(P)=poudre | (G)=granules | (D)=disques | (S)=Solution

 

Altocase

 
Sans protéine allergène

 

 

Traitement spécifique de l'oxydation



  

 

Carcatéristiques:

 

Altocase est l'option sans protéine allergène proposée par Oenofrance pour se substituer à la caséine: il montre des effets similaires aux mêmes doses qu'elle.

Propriétés :

  • Cet agent de traitement préventif ou curatif de l'oxydation des moûts et des vins, élimine des composés oxydés et oxydables.
  • En supprimant les polyphénols oxydés, ou suceptibles de s'oxyder, il permet de décolorer les vins blancs jaunis et d'atténuer le goût madérisé.
 


 

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Photos Julien Perron Gagné