Métabisulfite de Potassium
Le Métabisulfite de Potassium est utilisé pour sulfiter les moûts et les vins. Il libère 52 à 55 % de son poids en SO2.
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Caractéristiques :
Formule K2S2O5 PM 222,33 SO2 > 56 % K2S2O5 > 97,2 % KCl 10 mg/kg K2SO4 1 %
- Densité : de 1,2 kg/l
- Température de décomposition ≥ 150 °C
- Les solutions de Métabisulfite de Potassium renferment de l’hydrogénosulfite de potassium.
- Le Métabisulfite de Potassium absorbe l’humidité de l’air et s’oxyde en sulfate.
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