Bentonite S
La Bentonite S provient d’un gisement de Montmorillonite d’une très grande pureté, caractérisée par la blancheur de la bentonite, son faible taux de cristobalite, et ses qualités rhéologiques constantes.
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Caractéristiques :
Humidité : < 12 % pH (5 %) : 8 – 11 Granulométrie : 75 microns pour la bentonite poudre 0,5 – 1,7 mm pour la bentonite grain Taux de gonflement 25 à 27 mL/2g Pouvoir de déproténéisation 55 – 65 %
Composition minéralogique :
Montmorillonite : 80 % Silice cristalline (Quartz et Cristobalite) < 3 %
Les propriétés de la Bentonite S sont directement liées à la configuration des feuillets de silicates et à leur surface de contact particulièrement importante.
Applications :
- Stabilisation protéique
- Elimination de la matière colorante instable
- Détachage des moûts et des vins blancs
La régularité de la composition et des propriétés de la Bentonite S assure un traitement fiable et reproductible des moûts et des vins. |
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