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Accueil Accueil Vins effervescents LEVULINE AGGLO 500g LEVULINE AGGLO 500g Prix: $83.37 Ce produit n'est pas disponible actuellement. Paquet 500g (P) (P)=poudre | (G)=granules | (D)=disques | (S)=Solution Levuline AGGLO   Saccharomyces cerevisiae Réf : CIVC 8020 - Dépôt INRA CLIB 2021 (sélection du Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne)     Souche agglomérante réservée à la prise de mousse. Bonne aptitude à la propagation de levains de tirage.   La Levuline AGGLO a fait l'objet d'une convention d'étude entre le CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne) et Oenofrance. Cette convention intégrait les objectifs suivants : -tester les performances de nouvelles souches floculantes sélectionnées par le CIVC, -vérifier les conditions de culture du levain, -élaborer une technique simple et fiable pour évaluer une population de levures agglomérantes en suspension.   Propriétés spécifiques de la souche CIVC 8020 :   -Souche strictement réservée à la prise de mousse -Caractère fortement agglomérant -Bonne aptitude à la propagation de levains de tirage -Respect des qualités organoleptiques des vins de base Quantité: